Frühlingsbuffet
Aperetiv
Holunderblütensirup mit Ingwer heiß oder kalt mit und ohne Sekt
Hauptspeisen
Asiapfanne mit Cashewnüssen oder Hühnchen
Zitronennudeln mit Seranoschinken und Zitronenmelisse *oder Steinpilzen und Sonnenblumenkerne*
Dessert
Rhabarber-Amarettini-Tiramisu
Sommerbuffet
Aperetiv
Gekühlter Minztee mit Limette mit und ohne Alkohol
Hauptspeisen
Caprese, grüner Salat, Kohlrabisalat mit Baguette
Polenta mit Parmesan überbacken *Tomaten-Gemüsesauce mit ****Buschbohnen und Knoblauch*
Dessert
Beeren Tiramisu
Herbstbuffet
Vorspeise
Traubenbowle
Hauptspeisen
*Canapees mit Petersilie-Wallnuss- Merrettichpesto, * Basmatireis, Dal (Linsen), Pakora (frittiertes Gemüse),
glasiertes Möhrengemüse, Ananaschutney, Wirsing indisch in Kokosmilch, Basmatireis Tomaten-Chutney
Dessert
Tarte Tartin (französischer Apfelkuchen)
Winterbuffet
Vorspeise
Indischer Chai oder Sekt
Hauptspeisen
Spinat-Ziegenkäsetarte, Rote-Beete Caspacho, Zuckerhut-Salat mit kandiertem Ingwer und Grapefruit
Basmatireis, Dal (Linsen), Pakora (frittiertes Gemüse), glasiertes Möhrengemüse, Ananaschutney
Dessert
Mangosahne
Aperetiv
Holunderblütensirup mit Ingwer heiß oder kalt mit und ohne Sekt
Hauptspeisen
Asiapfanne mit Cashewnüssen oder Hühnchen
Zitronennudeln mit Seranoschinken und Zitronenmelisse *oder Steinpilzen und Sonnenblumenkerne*
Dessert
Rhabarber-Amarettini-Tiramisu
Sommerbuffet
Aperetiv
Gekühlter Minztee mit Limette mit und ohne Alkohol
Hauptspeisen
Caprese, grüner Salat, Kohlrabisalat mit Baguette
Polenta mit Parmesan überbacken *Tomaten-Gemüsesauce mit ****Buschbohnen und Knoblauch*
Dessert
Beeren Tiramisu
Herbstbuffet
Vorspeise
Traubenbowle
Hauptspeisen
*Canapees mit Petersilie-Wallnuss- Merrettichpesto, * Basmatireis, Dal (Linsen), Pakora (frittiertes Gemüse),
glasiertes Möhrengemüse, Ananaschutney, Wirsing indisch in Kokosmilch, Basmatireis Tomaten-Chutney
Dessert
Tarte Tartin (französischer Apfelkuchen)
Winterbuffet
Vorspeise
Indischer Chai oder Sekt
Hauptspeisen
Spinat-Ziegenkäsetarte, Rote-Beete Caspacho, Zuckerhut-Salat mit kandiertem Ingwer und Grapefruit
Basmatireis, Dal (Linsen), Pakora (frittiertes Gemüse), glasiertes Möhrengemüse, Ananaschutney
Dessert
Mangosahne